奶香鲜菇鲫鱼汤的做法

时间:2019-10-11 21:55来源:行业资讯
1张图片 “原汁原味的野生鲫鱼鲜香,清淡爽滑的白玉菇清香” 食材明细 主料 野生鲫鱼 适量 白玉菇 适量 葱 适量 姜 适量 辅料 盐 适量 胡椒 适量 鱼香口味 炖工艺 廿分钟耗时 普通难

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“原汁原味的野生鲫鱼鲜香,清淡爽滑的白玉菇清香”

食材明细

主料

  • 野生鲫鱼适量
  • 白玉菇适量
  • 适量
  • 适量

辅料

  • 适量
  • 胡椒适量
  • 鱼香口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

奶香鲜菇鲫鱼汤的做法步骤

  • 图片 21备料:野生鲫鱼,白玉菇,姜切片葱切段;鲫鱼处理好后外皮沫少许盐,两面切划刀备用
  • 图片 32热油爆香姜片
  • 图片 43下过煎鲫鱼,一面煎好后再轻翻另一面
  • 图片 54加料酒,葱段入味去腥
  • 图片 65加入热水盖过鱼身,中火熬汤
  • 图片 76炖至鱼汤发白后,加入洗净的白玉菇
  • 图片 87加入盐调味,装盘出锅

小窍门炖鱼汤要加热水,冷水会使鱼肉口感发柴,所以提前备好

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