上汤豆苗的做法

时间:2019-11-07 18:39来源:行业资讯
2张图片 “天干物燥怕上火,来点豆苗败败火” 食物材料明细 主料 青豆苗 适量 瘦肉 100g 皮蛋 2个 辅料 姜 适量 蒜头 4瓣 蚝油 1匙 盐 适量 鸡精 适量 咸鲜气味 烧工艺 万分钟耗费时间

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2张图片

“天干物燥怕上火,来点豆苗败败火”

食物材料明细

主料

  • 青豆苗适量
  • 瘦肉100g
  • 皮蛋2个

辅料

  • 适量
  • 蒜头4瓣
  • 蚝油1匙
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 咸鲜气味
  • 烧工艺
  • 万分钟耗费时间
  • 粗略难度

上汤豆苗的做法步骤

  • 图片 21自身做的是两三个人的量,放了四个皮蛋,大半盒豆苗,皮蛋剥壳切丁备用。
  • 图片 32瘦肉切小粒用盐和生粉和一丁点花雕抓匀。
  • 图片 43豆苗洗干净控水备用。
  • 图片 54把姜和独头蒜拍碎切碎,热锅热油下去姜碎和蒜蓉酱小火爆香。
  • 图片 65然后倒入切好的皮蛋中火混炒。
  • 图片 76炒至皮蛋表面微焦,然后放一丢丢盐乾煎均匀。
  • 图片 87随着倒入少量白热水,这里热水若不精晓放多少的话,能够用你打算装那道菜的汤碗装将近大半碗水去添水,那样就不怕水放太多了。
  • 图片 98境内水烧开了后来再放点盐把汤的咸度调好,然后倒入盐渍好的瘦肉末搅匀。
  • 图片 109待锅内烧开后再温火煮两分钟。
  • 图片 1110然后倒入豆苗继续温火煮沸,然后参预芝麻油和极其味精就能够关火。
  • 图片 1211豆苗入锅后不用久煮,沸腾后就可以关火,不要把豆苗煮黄了。

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